一、重阳节有哪些美食

1、始于东汉。唐代文人所写的登高诗很多，大多是写重阳节的习俗；杜甫的七律《登高》，就是写重阳登高的名篇。登高所到之处，没有划一的规定，一般是登高山、登高塔。还有吃“重阳糕”的习俗。

2、重阳节喝菊花酒、吃螃蟹、吃糍耙、吃重阳糕。秋天正是菊花盛开的时节，在古代文人墨客会将上好的菊花收集起来，用来酿造美酒，所以菊花酒被看作是重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”。重阳糕是直接用重阳节的名字命名的，在古代人们在这天都会去登高望远，而糕”与“高”同音，又有步步高升的含义在里面，比较吉利。秋天也是螃蟹最肥美的时刻，膏黄美味，肉质细嫩，古往今来，许多文人墨客品蟹为后人留下许多轶闻雅事，但是螃蟹属凉性，多食不宜。吃糍耙是我国南方特有的食俗，正是稻米收割的季节，将新鲜收割的糯米制作成成糍耙，吃到嘴里让人回味无穷。

3、重阳节正是赏秋最好的时期，也促成了秋季出游的一个小高峰，在南方有“晒秋”的说法，走进郊野乡间，欣赏美丽风景。登高是重阳节重要的习俗之秋高气爽，登山赏秋，眺望远方，达到心旷神怡、强心健体的目的。秋天是菊花盛放的季节，重阳节的月份也被称为“菊月”，此期间各地会举办热闹的赏菊大会，吸引各地游人赴会观赏。每个节日习俗都离不开美食，吃重阳糕是重阳节的习俗，重阳糕又称为菊糕或花糕，要做成9层，顶端还要做出两只小羊。菊花酒在古代就被认作是重阳节必喝的酒，重阳节时饮一杯菊花酒，可以达到祈福消灾的目的。戴茱萸和簪菊花在唐代很盛行，茱萸可以入药，香味浓郁，能起到逐风邪、驱虫去湿的作用。

4、农历九月九日是我国传统节日重阳节。“重阳”也叫“重九”，因为《易经》中把“九”定为阳数，九月九日，两九相重，古人认为是一个值得庆贺的吉利日子。据文献记载，早在战国时代重阳节时民间就有登高、饮菊花酒的风俗。汉刘歆《西京杂记》卷三中记载：“九月九日佩茱萸食蓬饵，饮菊花酒，云令人长寿。”可见，农历九月九日在汉代就成为节曰了。由此算来，重阳节已有2000多年的历史。我国在1989年将每年的这一天定为“老人节”、“敬老节”，每到这一日，各地都要组织老年人登山秋游，交流感情，锻炼身体，不少家庭的晚辈还会搀扶年老的长辈到郊外活动。

5、在这天人们会采摘一些鲜嫩的菊花和一些枝叶，然后放到粮食中一块来酿酒。但是这种酒第一年是不能喝的，人们往往会等到第二年重阳节的时候再拿出来喝。

6、据说，早年不家用发面饼夹上枣，栗诸果的，或以江米、黄米面蒸成粘糕饼，似“上金”、“下银”的花糕。

7、注意：还有对于不同的人群来说，选择食用的螃蟹品种应当有所不同。对于血压偏高的人群来说，海蟹不是最佳选择，因为它较多的钠，如果摄入过量，导致血压的进一步升高，此时最好选择河蟹。

8、将大米煮半熟沥干，和药汁混匀蒸熟，再拌适量酒曲，装入瓦坛中，四周用棉花或稻草保温发酵，直到味甜即成。瓦坛四周用棉花或稻草围起来，需要保温发酵。

9、学术界尚未有定论，但从有关典籍的记载来看，至少应在东汉以前，因为东汉时期九月九日就作为禁忌日或登高避灾出现在民俗生活之中了。它由恶日向吉日的转变是在汉魏之际，因可见到汉魏之际有关重阳吉日的记载。六朝时期九月九日已成为民俗大节。

10、重阳节要吃羊肉面。“羊”与“阳”谐音，应重阳之典。面要吃白面，“白”是“百”字去掉顶上的“一”，有一百减一为九十九的寓意，以应“九九”之典。

11、历代医家和养生家对老人喝粥都十分推崇。《随息居饮食》说：“粥为世间第一滋补人物。”粥易消化、吸收，能和胃、补脾、清肺、润下。清代养生家曹慈生说：“老年，有竟日食粥，不计顿，亦能体强健，享大寿。”这个季节，喝粥不但可以减轻老年人的胃肠道负担，对老年人的消化也有帮助，稀粥里可加一些养胃健脾、滋阴润燥之品，可起到养肺润燥的效果。

12、羊肉性温，益气补虚、温中暖下，治虚劳羸瘦，腰膝酸软，五劳七伤。在《本草纲目》中，羊肉被称为补元阳益血气的温热补品。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，男士适合经常食用。冬季食用，可收到进补和防寒的双重效果。人们适时地多吃羊肉可以去湿气，避寒冷，暖心胃。

13、小米是老人的最佳补品。老人最喜欢小米，把小米当成最好的滋补佳品，体弱有病的老人常用小米滋补身体。祖国医学认为，小米益五脏，厚肠胃，充津液，壮筋骨，长肌肉。清代有位名医说：“小米最养人。熬米粥时的米油胜过人参汤。”小米粥是不错的养生粥。

14、从南北朝一直到唐代，在重阳节当天，帝王官僚们除了登高作诗，举行宴会欢乐外，还有了射箭、纵马、围猎等活动。像陈后主就是沉迷于声色之外，还喜爱走马射箭，亡国时还要再猎一圈。到了唐代，重阳射箭围猎活动依然盛行。

15、吃柿子食俗，在我国民间还有一种传说。据《奇园奇所奇》中介绍：有一年，明太祖朱元璋微服出城私访，这一天正值重阳节。他已经一天未食，感到饥饿口渴，当行至剩柴村时，只见家家墙倒树凋，均为兵火所烧，朱元璋暗自悲叹，举目环视，唯有东北隅有一树柿子正熟，遂采摘食之，约食了10枚便饱腹，又惆怅久之而去。乙未夏，太祖攻采石(今安徽马鞍山市采石矶)，取太平(今安徽太平县)，道经于此，柿树犹存，便将以前微服私访在此食柿的事告于侍臣，并下旨：“封柿为凌霜侯，令天下人在重阳节均食柿子，以示纪念。

16、山药去皮，切片。香菇泡软，去蒂后切片。胡萝卜去皮，切片。木耳菜择洗干净，将梗和叶分开。

17、这10种蔬菜最耐寒，现在种下，整冬天都吃不完！

18、重阳节吃花糕的起因缘于重阳登高习俗。有山的地方可以爬山登高，而无山可爬的地方，就想法找弥补和替代，因“糕”与“高”谐音，就出现了重阳节吃花糕的习俗。

19、重阳佳节，中国民间有饮菊花酒的传统习俗。菊花酒，在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”。

20、京城给九十九岁老人过生日叫“白寿”。有钱人家当日可举行以羊肉为主的宴会，爆、烤、涮以至全羊席。

二、重阳节有哪些美食和诗词风俗呢

1、老人们多喝汤，能够强身健体、延年益寿。中医学认为：“人与天地相应”，意思是人体的生理机理应与四季气候的变化密切相应。汤，是人们所吃的各种食物中最富营养、最易消化的品种之一。

2、九九与“久久”谐音，与“酒”也同音，因此派生出九九要喝菊花酒的这一说法。古时菊花酒，是头一年重阳节时专为第二年重阳节酿制的。传说喝了这种酒，可以延年益寿。

3、尽管都是螃蟹，但不同的螃蟹却在营养素的含量上有显着的区别。按照中国食物成分表的数据显示：100克河蟹中含有15毫克钠，181毫克钾;100克海蟹中则含有260毫克钠，232毫克钾。100克河蟹中含有胆固醇267毫克，而100克海蟹中则仅含有胆固醇125毫克。

4、北方的重阳糕，以发面花果蒸糕最为著名(又名发糕)。发面蒸糕是将面粉发酵后扣入小碗中，每小碗底放上各种花果，如红枣、果仁、蜜饯、红丝、绿丝等，上笼蒸熟后将面糕倒出，正好各种花果均在面糕上面，并呈馒头状。发面的重阳糕，松甜软糯，十分味美。

5、秋天是羊儿最肥的季节，羊肉性暖，可以御寒。

6、外婆年岁渐长，牙齿已经基本掉光，柿子倒是非常适合她食用的水果，皮一撕开，嘴一抿就可以食用，香甜可口，回味无穷。第三道：菊花枸杞茶推荐理由：农历九月正是赏菊的时候，菊花盛放，美不胜收；来一杯菊花枸杞茶也是惬意极了，秋意渐凉，一份暖心的关怀给长辈，也是一份孝心。

7、重阳要饮“菊花酒”。九九与“久久”谐音，与“酒”也同音，因此派生出九九要喝菊花酒的这一说法。金秋九月，秋菊傲霜，文人将九月称“菊月”，老百姓把菊花称“九花”，北京将菊花当成市花之一。由于菊花斗寒的独特品性，所以使得菊花成为生命力的象征。在古人那里有着不寻常的文化意义，认为它是“延寿客”、“不老草”，可使人老而弥坚。

8、老年人多喝汤不但有助于营养的吸收，还能起到调理肠胃的作用。

9、北京的小吃中有两样是专在重阳节时食用的，一为花糕，一个是栗子糕。栗子糕，是用栗子泥为主料制作而成的。

10、它的做法是生栗子去皮蒸熟烂后捣成泥，并准备好京糕切的大片和澄沙馅，将200克栗子泥分成3份，用一份摊开为底层，接着铺一层京糕片，再用一份抹平在京糕片上，再抹一层澄沙馅后，最后一份栗泥抹在最上层，上面用切成小菱角形的京糕片和细青梅丝拼成图案，就成了上、中、下为黄色，中间夹有红、褐两色五层的栗子糕了。吃时，用白糖和糖桂花熬成的糖汁浇在上面即可。

11、重阳节敬老，登高以避灾。“糕”与“高”同音，又有“步步高升”、“寿高九九”之含义，所以“重阳花糕”成了普受欢迎的节日食品。秋高气爽，登高辞青，品尝花糕，赏菊吟陶渊明诗句，举办各种尊老敬老活动，充满了亲情、温暖。

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13、面要吃白面，“白”是“百”字去掉顶上的“一”，有一百减一为九十九的寓意，以应“九九”之典。

14、在我国的一些地方重阳节有吃蟹的习俗。一是重阳节前后，蟹肉肉质鲜美，蟹黄肥厚；二是重阳节是个孝心节，天渐凉了，给年迈的父母准备一套保暖衣，送上几只鲜美的阳澄湖大闸蟹，冲上一杯暖暖的姜茶，让老人家暖暖和和过秋冬。

15、重阳节喝菊花酒应该是人人都了解的事情，这种习俗流传了很久，传说中还有着重阳节喝菊花酒，有延年益寿的功效。

16、重阳节吃羊肉面，其中也有着非常好的寓意，在很多地方都有着这种习俗，更何况，秋冬季节吃羊肉也是非常滋补的，这个时候的羊肉口感也超级棒，大家记得明天吃一碗羊肉面。

17、重阳佳节，中国民间有饮菊花酒的传统习俗。菊花酒，在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的"吉祥酒"。九九与“久久”谐音，与“酒”也同音，因此派生出九九要喝菊花酒的这一说法。

18、在重阳节的前两天，人们纷纷用面粉蒸糕，糕上插着彩色的小旗，点缀着石榴子、栗子黄、银杏、松子仁等果实;或者做成狮子蛮王之状，置于糕上，名为“狮蛮栗糕”，这都是南宋时期临安(今杭州)的风习。这些栗糕，恰是“我辈合登高时携带的佳点。”

19、全国各地重阳节也有吃牛肉的习俗。作为温性食品老年人在秋季食用正当时。营养师告诉大家，新鲜的牛羊肉为温性食品，在秋季食用比较容易被人体吸收，满足人们“贴秋膘”过寒冬的愿望。

20、陕北有不少以荞面羊肉为主料的着名小吃，比如羊肉臊子饸饹、羊肉荞麦面等。而陕北人过重阳节更是要在晚上享用荞面羊肉。

三、重阳节有哪些美食与故事

1、重阳节，是敬老节，但是对于长辈的关心，我们不应该流于表面，而是关心在日常才更为细水长流。九九重阳节，3道传统美食少不了，营养美味寓意好，你最爱哪道？

2、将粳米粉、糯米粉、白糖、油、清水一起搅拌，揉搓成干湿适中的松散的粉状；

3、古时菊花酒，是头一年重阳节时专为第二年重阳节酿制的。九月九日这天，人们采下初开的菊花和一点青翠的枝叶，掺和在准备酿酒的粮食之中，然后一齐用来酿酒，放至来年九月九日饮用。传说喝了这种酒，可以延年益寿。《荆楚岁时记》载称：“九月九日，佩茱萸，食莲耳，饮菊花酒，令长寿。”到了明清时代，人们在菊花酒中又加入多种草药，其效更佳。制作方法为：用甘菊花煎汁，用曲、米酿酒或加地黄、当归、枸杞等中药。

4、菊花酒，在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”。我国酿制菊花酒，早在汉魏时期就已盛行。据《西京杂记》载：“菊花舒时，并采茎叶，杂以黍米酿之。至来年九月九日始熟，就饮之，故谓菊花酒。”诗人们对菊花酒情有独钟，颇有赞誉。晋代陶渊明有诗曰：“往燕无遗影，来雁有余声。酒能祛百病，菊解制颓龄。”《荆楚岁时记》亦载称：“九月九日，佩茱萸，食莲茸，饮菊花酒，可使人长寿。”

5、重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕，制无定法，较为随意，有“糙花糕”、“细花糕”和“金钱花糕”。糕上插五色小彩旗，夹馅并印双羊，取“重阳”的意思。蒸重阳糕方法与蒸年糕相同，不过蒸糕要小一点，糕要薄一点。为了美观中吃，人们把重阳糕制成五颜六色，还要在糕面上洒上一些木犀花(故重阳糕又叫桂花糕)，这样制成的重阳糕，香甜可口，人人爱吃。

6、原料：面粉、盐、鸡蛋、羊骨头、葱姜。

7、取糕屉，铺上清洁湿布，放入一半糕粉刮平，将豆沙均匀铺在上面，再把剩下的一半糕粉铺在豆沙上面刮平，然后用旺火沸水蒸。待汽透出面粉时，把糊状粉浆均匀地铺在上面，撒上红、绿果脯丝，再继续蒸至糕熟，即可离火。

8、将糕取出，切成方形或菱形状，撒上干桂花;用彩纸制成小旗，插在糕面上即可。

9、阳节是九月初九敬老节是菊花盛开的季节是吃螃蟹的季节是登高望远的季节所以重阳节的画,可以围绕这些主题而画。比如画重阳糕和菊花酒

10、免费为社会各界爱心人士提供爱心午餐

11、现今重阳节售卖的花糕，依然会用五彩缤纷的彩纸剪成三角形，用根竹签固定，插在花糕上，小巧的模样煞是可爱，也有代替了体型巨大的茱萸的意思。

12、软糍耙味香甜适口，其做法是将洗净的糯米下到开水锅里，一沸即捞，上笼蒸熟，再放臼里捣烂，揉搓成团即可。食用时，把芝麻炒熟，捣成细末，把糍耙团搓成条，揪成小块，拌上芝麻、白糖等。

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14、北京有重阳节吃花糕的习俗，花糕又称栗子糕，它是在蒸熟的江米上排满整栗子而得名。还有一种栗子糕，是用栗子泥为主料制作的。

15、调味料：盐、香油各适量

16、第一登山，重阳节首先有登高的习俗，在这个季节登高远望是最合适不过了的，可达到心旷神怡

17、重阳节的美食有哪些

18、原来重阳节有这么多的美食

19、重阳节虽然没有带来多少喜悦，因为不觉有是一年的秋天，趁着夕阳余晖，还是要尽兴享受美好的生活。所以，老伴特意问我，今年重阳节咱俩怎么过？我笑着说随便。看到我兴致不高的样子，老伴笑着说，人人都得老，老了更应该笑。我听后不由的感叹，人生如梦，人生的路虽然很长，总有尽头，不由得笑了笑……

20、都说“家有一老，如有一宝”，很庆幸家中有90高龄外婆，每次回家能看到她身体康健，吃得好睡得好，也是非常开心幸福。

四、重阳节的美食有什么

1、每年，妈妈都会在重阳节当天购买重阳糕给外婆享用。我们本地的重阳糕多是软糯可口的糯米糕做法，口感类似于年糕，但是食材更丰富，更有韧性更好吃。我也尝了一小块，真的不错。

2、《西京杂记》记述,汉高祖时，宫中“九月九日佩茱萸,食莲饵,饮菊花酒,令人长寿”。

3、将蒸熟的糕取出，用刀切成菱形，漂亮美味的重阳糕就做好啦！

4、大多数人在制作重阳糕的时候，喜欢在糕面上撒上一些“木樨花”，所以有些地方的人习惯把重阳糕叫成桂花糕，无论是叫什么样的名字，口感都是非常不错的。

5、潮汕人过重阳节，是一定要吃菊花糕的，这种传统已经有100多年的历史了。栗子糕吃起来是栗子的味道，那么菊花糕吃起来则是菊花特殊的香味。这种糕点吃起来是入口即化的感觉，香甜松软，吃完让人意犹未尽。

6、重阳节美食二：螃蟹在我国的一些地方重阳节有吃蟹的习俗。中秋刚过，北方的蟹正是肥硕之时。说重阳蟹最美有两层含义，一是重阳节前后，蟹肉肉质鲜美，蟹黄肥厚；二是重阳节是个孝心节，天渐凉了，给年迈的父母准备一套保暖衣，送上几只鲜美的阳澄湖大闸蟹，冲上一杯暖暖的姜茶，让老人家暖暖和和过秋冬。

7、重阳糕在南朝时已有文字记载。多用米粉、果料等作原料，制法因地而异，主要有烙、蒸两种，糕上插五色小彩旗，夹馅并印双羊，取“重阳”的意思，现在仍流行。重阳糕以米粉、豆粉等为原料，发酵，更点缀以枣、栗、杏仁等果馕、加糖蒸制而成。

8、案板上铺一块湿布，取200克栗子泥分成等量的三份。先将其中一份摊在湿布上，用小刀抹成13厘米长、10厘米宽的长方形片，上面放一大片金糕，再取一份栗子泥抹成同样大的片，取四分之一的澄沙馅摊在第二层栗子泥上抹平，上面再覆盖一层栗子泥片。照此法共做4块。

9、秋高气爽，丹桂飘香，重阳节除了登高外，还有一些饮食习俗流传至今。重阳节吃什么?饮菊花酒、吃羊肉面、吃花糕是重阳节的三大饮食习俗。

10、风筝也叫"鹞"，在中国有两千年的历史。闽南语中有一句话："九月风吹满天啸"，就是形容重阳以后，风筝满天飞的情形。

11、廉颇老矣尚能饭体甚健哉不必扶三径归时秋菊在满城近日雨风多何处题诗酬锦句有人送酒对黄花黄菊倚风村酒熟紫门临水稻花香习射谈经天高地爽佩萸插菊人寿花香重重直上必达凌云路九九登高须防落帽风双庆临门家庆欣逢国庆三阳播彩小阳喜叠重阳

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13、故考证《易经》中有依据，是鬼节，有“遍插茱萸少一人”的诗篇，便是说这重阳节的，故而叫重阳，也叫重也叫鬼节，古代有重阳节插茱萸的习惯。

14、第二吃重阳糕，吃这个是有一个非常好的寓意的就是有了登高吃糕，取步步高的吉祥之意，是非常吉祥的一个意思

15、将螃蟹上笼，用火蒸15~20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。

16、养成饭前吃饭时不断进点汤水的习惯，还可以减少食道炎、胃炎等的发生。当然，饭前喝汤并不是说喝得越多越好。一般情况下，中晚餐前以半碗汤为宜，而早餐前可适当多些，这是因为一夜睡眠后，人体水分损失较多。进汤时间以饭前20分钟左右为好，吃饭时也可缓慢少量进汤，但切忌“狂饮”。

17、重阳节美食三：菊花酒九九与“久久”谐音，与“酒”也同音，因此派生出九九要喝菊花酒的这一说法。《西京杂记》记述，汉高祖时，宫中“九月九日佩茱萸，食莲饵，饮菊花酒，令人长寿”。南朝梁关均所撰的《续齐谐记》中也记载，“九月九日……，饮菊花酒”，这足以说明重阳饮菊花之普及。在当时，人们将菊花酒视为重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”。

18、每年一道重阳节，街头巷尾制作重阳糕的小店就排起了长队，络绎不绝的人流都为了购买一块重阳糕而耐心等待，风头不亚于网红奶茶。在我看来，传统的更有意义，我们应该去铭记，去传承，留住那些独属于国风的东西。

19、重阳节距今有2千多年的历史，最早可以追溯到春秋战国时代；在唐代正式被定为节日，宫廷、民间同庆。重阳节有登高祈福、赏菊、插茱萸等习俗；流传至今更增添了重阳敬老的习俗，感恩老一辈对我们的养育之恩。

20、古时菊花酒，是头一年重阳节时专为第二年重阳节酿制的。九月九日这天，人们采下初开的菊花和一点青翠的枝叶，掺和在准备酿酒的粮食之中，然后一齐用来酿酒，放至来年九月九日饮用。传说喝了这种酒，可以延年益寿。《荆楚岁时记》载称：“九月九日，佩茱萸，食莲耳，饮菊花酒，令长寿。”到了明清时代，人们在菊花酒中又加入多种草药，其效更佳。制作方法为：用甘菊花煎汁，用曲、米酿酒或加地黄、当归、枸杞等中药。下面教你菊花酒的做法。

五、重阳节有哪些美食这些美食有什么来历

1、核心提示：我国的饮食文化源远流长，博大精深，在传统佳节里，除了注重节日的氛围和寓意外，饮食中还融入了针对不同节气的天然养生之道。

2、“糕”与“高”同音，又有“步步高升,寿高九九”之含义，所以“重阳花糕”成了普受欢迎的节日食品。

3、“羊”与“阳”谐音，应重阳之典。面要吃白面，“白”是“百”字去掉顶上的“一”，有一百减一为九十九的寓意，以应“九九”之典。京城给九十九岁老人过生日叫“白寿”。有钱人家当日可举行以羊肉为主的宴会，爆、烤、涮以至全羊席。秋天是羊儿最肥的季节，羊肉性暖，可以御寒。